Copeira

O copeiro prepara alimentos e arruma bandejas e mesas. Atende o público interno, servindo e distribuindo alimentos e bebidas. Recolhe utensílios e equipamentos utilizados, promovendo a limpeza, higienização e conservação da copa e da cozinha.

É importante destacar que a copa e a cozinha não são termos sinônimos. A copa é um espaço que serve de apoio para a cozinha e é onde se realizam serviços para refeições leves, como lanches, chás e cafés.

Assim, as atividades exercidas por uma copeira são distintas daquelas realizadas por um cozinheiro ou auxiliar de cozinha.

O serviço de copa pode ser utilizado tanto para atender colaboradores internos, como também em caso de eventos.

Em eventos, a copeira assume um papel muito relevante. Ela trabalha no planejamento, definindo menus e as quantidades necessárias para atender todos os convidados. Além disso, organiza a mesa e serve alimentos e bebidas para os convidados de maneira cordial. Além disso, a copeira garantirá que os convidados estejam bem servidos, fazendo a reposição das comidas e de tudo que foi solicitado será atendido com excelência.